～社員Ｋさんの投稿～

去年は、実が付かなかった梅の木ですが、今年は、たくさんの実がなりました。

毎年、梅酒と梅シロップを少しだけ

作っていましたが、今年は、初めて

の梅干し作りに挑戦です。

「失敗しない、ジップロックで作る       簡単梅干し」  塩分13%

冷蔵庫に入れるので、塩分控えめでも、カビが発生しにくいとか。

塩分控えめといえど、自作で実感した塩の量には驚きました。

作っているだけなのに、血圧が20上がりました…。

このまま重しをのせて放置でもいいみたいですが…

「上手くできますよーに！」と

            清めのワンカップ

「ホヤぼーや」も神にささげる舞で

応援してくれています。

しかし、中身は、すでに 空っぽ…。

作業中に神が舞い降りてきたのか…！

漬け始めて4日目。

梅から汁が出てきて梅がつかりました

             この状態のことを

           「シルシルミチル」と言い、

漢字で書くと「汁汁満」（※R13指定）

と、呼ばせていただいてもよろしいでしょうか……。

とりあえず、このまま冷蔵庫で寝かせ

梅雨明けを待とうと思います。